1.根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
2.制定各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。.
3.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量。
4.负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺。
5.确保合理使用原材料，控制菜品的装盘、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
6.巡视检查各厨房工作情况，合理安排厨师技术力量，统筹各个工作环节。
7检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定订购计划。
8.根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出季节菜品，增加品种，促进销售。
9.听取客人意见，了解菜品销售情况，不断改进提高食品质量。
10.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻食品卫生法规和厨房卫生制度。
11.定期实施和开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核、评估。
12.负责员工餐厅的运行和管理，不断改善员工的生活待遇和生活质量。
酒店行政职责21、负责酒店文件收发管理，建立文书档案系统，并及时做好信息的上传 下达工作。
2、协助做好相关报表的统计上报工作。
3、负责草拟酒店函文、会议纪要、总结报告等。
4、负责办公用品的采购、管理、领用及分配工作。
5、负责管理公司重要证件并具体经办证照年审。
6、负责酒店主要办公设备(电脑、复印机等)的管理、维护及保养工作。
7、负责员工考勤、编制工资表等工作。
8、负责办理入职、离职员工社保、公积金等工作。
10、负责做好酒店意识形态、网络安全、扫黑除恶、保密等工作。
11、完成领导交待的其他工作。
酒店行政职责31、参与制定酒店的人力资源战略规划，为重大人事决策提供建议和信息支持。
2、根据酒店年度经营规划，设计组织架构图和定岗定编。
3、组织制定、执行、监督酒店的行政人事管理制度。
4、每月审核各部门的定岗定编情况，控制人力成本。
5、建立内部招聘晋升考核机制和内部晋升梯队机制，为酒店员工职业生涯提供晋升空间。
6、关注员工思想动态，并及时作出调整，以保障酒店运营。
7、建立酒店培训管理程序，并根据各部门培训计划形成《年度培训计划》。
8、根据酒店管理要求，制定人事管理评价政策，组织实施绩效管理，并对各部门绩效评价过程进行监督控制，及时解决其中出现的问题，使绩效评价体系能够落到实处，并不断完善绩效管理体系。
9、每季跟踪当地及同行业薪资状况，为酒店薪资政策提供参考。
10、制定薪酬政策和晋升政策，组织提薪评审和晋升评审。
11、组织酒店管理人员例会和酒店相关内部会议。
12、关注员工生活，为员工提供后勤保障。
13、与外部职能单位保持良好关系。
14、及时完成董事长和酒店执行总经理安排的各项事宜。
酒店行政职责41、遵循质量要求完成服务中心的各项工作。
2、受理住户及访客的投诉和意见，协调处理，及时上报。
3、维护大堂秩序和整洁，及时响应突发情况。
4、妥善使用和保管各项物资及物料，确保住户及访客的正常使用。
5、收集和反馈住户及访客对于服务产品的需求。
6、做好信息系统的录入和业务报表的填写。
7、生活服务：根据统一安排，为所辖住户提供或协调提供各项生活服务和特约服务。
8、完成领导交办的其他工作。
酒店行政职责51.负责文书的处理，做好文件的草拟、收发、登记、传递、归档工作;
2.负责起草公司各类行政性文件、信函和报告，以及各类文件的收发、传递工作;
3.参加行政例会及其他有关会议，记录并整理会议纪要;
4.完成总经理交办的其他工作。
酒店行政职责61、负责主持本部的全面工作组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务；
2、贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，加强与有关部门协作配合；
3、负责组织行政后勤、保卫工作管理制度的拟订、检查、监督和执行；
4、负责组织行政年、季、月度行政后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则，编制后勤用款计划，搞好行政后勤预算工作；
5、做好公司生活用房及财产管理工作。建立生活用房屋固定资产帐册、员工宿舍等用于行政后勤生活服务的财产帐册；
6、负责公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安灾害事故的发生；
7、负责做好公司用水、电的管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作，定期检查和维修计量器具，搞好电器设备和线路的保养维修工作；
8、负责组织部门人员的培训教育工作。协同人事部做好各项工作，定期开展岗位优质服务和业务竞赛评比活动；
9、有权向主管领导提议下属人选，并对其工作考核评价；
10、按时完成公司领导交办其他工作任务。
酒店行政职责71、承担公司统一信息办公平台的文控岗位职责，灵活、准确地判断各类文件的性质及相关工作要求，完成上传下达工作;
2、协助副总经理协调酒店管理方与公司本部各部门及下属公司之间的各类工作事务;
3、编写月度、季度性的经营管理分析报告、年度工作总结和工作计划等文件报告;协助组织酒店月度经营分析会议，编写会议纪要;
4、协同酒店内部各部门，完成公司及酒店副总经理安排的各类工作事务。
酒店行政职责81. 按照上级要求，起草大厦对内。对外各类报告、公文函件、通知、总结及总经理所需的讲话稿，做到文字通顺，符合行文规范。
2. 参加行政例会和其他有关会议，记录并整理会议纪要。
3. 汇总各类报表，编写大厦经营管理工作的“大事记”。
4. 协助总办主任处理日常接待，来信来访等有关事宜，及时上传下达。
5. 负责总经理的日常电话转接，向总经理提供秘书性服务。
6. 督导下属做好公文收发、打字、文印、文书档案和印章管理工作。
7. 督导总办的设备保管和维护工作，使之正常运行。
8. 完成总办主任交办的其他工作。
酒店行政职责91、在总经理领导下协调各部门工作协助总经理监督、检查各部门对酒店方针、政策、重要决定、上级批示及各项规章制度的执行情况保障上传下达渠道畅通。
2、收集、整理各部门反映的问题、情况做好综合分析和统计工作为总经理的决策提供咨询当好参谋
3、负责撰写酒店综合性的业务报告、总结、计划等公文函件负责审核由各部门起草的对外文函。审核以酒店名义发出的文件并报酒店领导审批。组织制定酒店公文管理的各项规定努力使公文管理规范化、科学化、提高办事效率。
4、根据人事行政部职责范围和总经理工作意图制定本部门每月工作计划组织人员的分工与协作保证各项工作顺利完成协调酒店内各部门之间的工作关系。协调对内对外的各种社会关系。妥善地处理客人投诉。
5、负责组织安排酒店各类会议编写会议纪要和决议检查各部门贯彻执行情况。
6、负责安排办公室人员做好文件资料归档、收发、打字等办公室工作.
7、负责酒店公文管理、档案管理、信息管理和印章管理。
8、编排酒店行政值班表及人事行政部值班表。
9、贯彻执行国家人事、劳动的方针、政策和法规全面负责酒店劳动定员定编、制定酒店人事管理、工资福利分配政策制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。
10、根据酒店经营目标和工作需要组织本部门工作人员编制人力资源年度工作计划、长远规划与人工成本、培训费用核算并组织实施和监控。
11、主持本部门工作例会督促工作进度协调和解决工作中的问题提出阶段性工作计划和要求并督促执行和落实。
12、组织搜集人才劳动力市场信息随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的动态负责组织和和合理有效运用酒店的'人力资源。
13、负责协调和指导酒店各部门制订人力资源需求计划掌握和控制酒店的人员编制组织制定劳动定员定编方案按编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、调动、晋级、辞退等工作事宜。
14、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额情况组织制定劳动工资管理办法并适时提出酒店员工工作调整方案负责会同酒店财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案以及制定相关的福利政策并监督实施。
15、负责人才的开放、引进和培训。在酒店内建立分层次的培训网络负责制订培训计划和培训管理制度。重视新员工的系统培训教育和督促员工执行酒店的各项规章制度加强员工的在职培训不断提高员工的业务技能和外语水平。
16、负责建立和完善劳动用工规章制度严格依法用工切实保障员工的合理权益减少劳动争议的发生针对员工提出正当合理的要求认真、妥善处理和解决有关人力资源方面的问题努力改善员工的工作环境和生活条件不断增强员工的凝聚力。
17、努力提高员工的素质关心员工生活做好政治思想工作抓好部门文明建设和计划生育工作。
18、负责员工宿舍的日常工作的管理。
酒店行政职责10- 协助总经理招待来访酒店或参加酒店活动的当地政府高级官员/代表/特殊贵宾。
- 为总经理准备会议所需的相关材料，包括：每日营运会议、管理层会议、部门会议和其他会议。
- 维护和更新总经理每天的正式活动及会议安排，并对会议和活动持续追踪。提醒总经理所要参加的所有重要约会/会议或活动。
- 打印，做笔录及会议纪要，草拟、归档、跟进、书写信件。
- 维护部门时间记录和日程表。
- 监管并维护办公室工作区域的整洁有序。
酒店行政职责111．认真贯彻执行国家有关劳动人事部门的有关方针、政策，法令和指示，组织制定计划，经酒店领导批准后实施。
2．全面负责人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开全体会议，布置、检查、总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。
3．组织本部门员工的政治和业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部员工的思想教育，团结本部员工，调动员工的工作积极性，保证完成各项工作任务。
4．组织制定、修改、充实各项规章制度，作到管理规范化、科学化。
5．根据用工计划组织招聘工作，负责人员的调节、招聘，招收、辞退、辞职、调出、停薪以及留职员工的审核；负责内部调配的审核。
6．按照有关政策，结合同行标准和酒店实际情况制定本酒店工资、奖金、劳保福利标准，报领导审核批准，负责工资、奖金、劳保、福利及各项津贴报表的审核。
7．按制度负责审批各类休假的期限和有关费用报销标准。
8．负责制定有关酒店人事政策制度，福利待遇及员工招募计划。
9．与用人部门保持紧密联络，保证聘用规范标准能符合职位的实际需求。
10．负责完成每周工作总结及下周工作计划、每月工作总结、季度工作总结。
11．负责办公室工作管理。
12．负责酒店维修和安全管理；
13．完成上级交办的其他工作。
酒店行政职责12A．协助部门经理组织月度和季度考评，并及时完成统计、整理和发布工作。
B．负责酒店员工的薪酬计算与统计工作，并将考评和薪酬调整结果记入档案。
C．负责酒店员工的人事档案的日常维护工作。
D．协助部门经理解决员工考评和职位调整中发生的异议与纠纷。
E．负责招聘、培训新员工(公司制度)，办理员工录用、登记、入职、任免、迁调、奖惩、保险和离职等具体手续。
F．负责完成部门经理交办的其他事宜。
酒店行政职责131、自觉遵守酒店的各项规章制度和工作规程，了解党和国家关于人事、劳动、工资等方面的政策法律；
2、掌握酒店各部门定岗、工作时间、工资报酬等情况，确保酒店各项劳动人事经济指标如期完成；
3、负责酒店员工每月的考勤统计、工资、过节费、补贴、奖金、劳保等福利待遇的相关表格制作及具体统计发放工作；
4、办理有关正式、聘用职工的社保和医保的缴费、登记工作，并建立明细台帐；
5、负责涉及酒店经营管理的各种到期、新增证照的办理和年审工作；
酒店行政职责141、制定酒店的发展战略，并制定相应的人力资源策略去支持酒店的发展。
2、为管理层提供人力资源、组织机构等方面的解决方案并致力于提高公司综合管理水平，及有效监控人力资源成本。
3、建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度;制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。研究、设计适合公司发展的人力资源管理模式。
4、培育优秀的人力资源管理团队，组织并实施知识管理推动创新能力建设，实现组织战略目标。
5、推动酒店企业文化建设，建立具有吸引力的工作环境。
酒店行政职责15(1)行政部是酒店内负责行政事务及后勤保障的部门，由行政车队、制服房、员工饭堂等组成。
(2)主要任务是为员工做好后勤保障工作;确保酒店的食品饮料及饮用水符合卫生标准;负责酒店车辆的保养;与政府部门联系，负责办理酒店的各种卫生许可证的报批及复验工作;负责对酒店内部各合资、合作、承包项目的卫生管理并协调解决有关事宜。
(3)设计组织机构并编制定员。应在酒店决策层的领导下，根据酒店规模、等级和经营特点确定酒店的组织机构及各部门的人员编制。
(4)制定人力资源管理制度。根据酒店的人力资源方针、政策制定各项管理制度，如员工守则、晋升、离职等。
(5)计划并实施员工的招收。根据酒店经营业务需要，制定酒店所需员工的招收计划，并组织实施。
(6)做好工资、福利及劳动保护工作。根据国家有关劳动工资的政策和饭店规定，做好员工的工资定级、调整等工作，并监督各部门劳动保护措施的执行情况。